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鹿児島県産深蒸し煎茶「よろしく」販売再開時期のお知らせ

やっとできました。

お茶の川村園ネット通販で好評の
鹿児島県産深蒸し煎茶「よろしく」


今年は、天候の影響で、そもそもの収量が少ないうえに、品質面でも難しい状況です。
そんな中で、生産者の皆様が必死に作っていただいた新茶を、どのようにして製品化するかということが私の仕事でもあるわけです。

もちろん原料茶葉は取捨選択しますが、
最終的には消費者の皆様にご満足いただける製品に仕上げて、
消費者の皆様に喜んでいただき、
さらに、たくさん消費していただけるように・・・という好循環を作り出すことが、生産者・問屋のバトンを受けた私の役目なのかもしれません。

いやー、今年は難しかった。
鹿児島県産の煎茶製品に「ゆたかみどり」を使わないという選択肢は頭の中に無かったんですが、
最終的には
結果論的に、
「ゆたかみどり」を使わずに鹿児島煎茶の製品を作ってしまいました!!

静岡でゆう「やぶきた」のように、
鹿児島の煎茶といえば「ゆたかみどり」の品種というのが当たり前なのですが、
今年は「サエミドリ」も使おうという方針でいろいろやってるうちに、迷路に入り込んでしまい、
一旦、白紙に戻し、いろんな問屋さんからのサンプルを再度(再再々・・・・)拝見して・・・

決まったのが、
南九州市産のヤブキタと志布志産のスルガワセのブレンド(鹿児島県産一番茶100%)になりました。

ヤブキタの爽快感にワセ品種の旨みがミックスして、さわやかでまろやかな製品に仕上がりました。
例年は、二番茶も使用するのですが、
本年は、結果的に一番茶100%で出来ました。

6月26日頃入荷の見込みです。
すでに、ご予約済みのお客様には、入荷次第至急お届けいたしますので、もうしばらくご容赦くださいませ。



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ほうじ茶はアツアツで香り引き立ちます

先日のNHK「ためしてがってん」で、
ほうじ茶の香りにリラックス効果があるってやってましたね。

香りを楽しむための淹れ方は、
やはり熱湯ですね。
湯温が高いほど香りが引き立ちます。
冷たいお茶を作る際も、
まず少量のお湯で香りを出してから、水と氷で瞬間冷却して香味を閉じ込める作戦をすると、香りがキリッと活きた冷茶になりますね(玄米茶で冷茶を作るときも同様です)。

お茶の川村園では、
産地にこだわった、「鹿児島県産ほうじ茶」が好評です。
鹿児島茶らしいマイルドで優しい味わいでお子様にも大好評です。

お茶の川村園ネット通販「鹿児島県産ほうじ茶」はココをクリックしてください!(宣伝かよ)


きょうは、
台風から変わった低気圧の影響で
夕方ごろ豪雨予報ですので、
午後の店番は私だけのワンマン運転です。
おひまなら、きてよね!


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茶葉で検査 第3報

震災前までは当店ナンバー2の煎茶だった
お茶の川村園「早乙女」(静岡県産一番茶)の検査結果です。
もちろん茶葉での検査です。

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【H25.お茶の川村園の早乙女】
セシウム134 ND(検出限界値2.9Bq/kg)
セシウム137 3.9Bq/kg(検出限界値3.6Bq/kg)

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セシウム合算で10を切りました。
正直、ほっとしています。やっとここまで下がってきてくれたことには嬉しいような、でも、いったい誰のために何やってんだろというような感覚もあったりします。
生産者の皆様にとりましても、まだまだ苦境は続いていることと思います。
ただ、この問題から逃げずに、真正面から対処する(している)という姿勢を消費者の皆様に見せることができれば、もっともっと応援していただけると思います。
われわれは被害者ですが、食品を作り販売することは「信用信頼を売る」ということに他なりません。
関係者一同、今一度、お客様の目線で、お考えいただき、挽回しようではありませんか?
私は、まだ諦めてませんよ。


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